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这个娇小的法国（france）女人，凭借着自己独特的魅力与韧性，掌控着人头马、这个跨越三个世纪的家族... ... 查看详情>>
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1724年，雷米·马丁（moniseur remy martin）创立了人头马酿酒厂。产自... ... 查看详情>>
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xo只是进口白兰地的年龄标识而已。白兰地是一种蒸馏酒，以水果原料，经过果汁的自然发酿、蒸馏、第二次蒸... ... 查看详情>>
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葡萄应该怎样保存？买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜（... ... 查看详情>>
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雪利是英文sherry的译音，也有译成谐丽、谢利等。这种酒在西班牙称为及雷茨酒，因英国人特别喜爱它，... ... 查看详情>>
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用来酿造干邑白兰地的葡萄一般是白玉霓（ugni blanc）和白福尔（ folle blanche）... ... 查看详情>>
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3、公司制原料基地公司制的原料基地可以有多种形式。一种是大集团母公司下属的葡萄原料子公司，该子公司实... ... 查看详情>>
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酿酒葡萄与鲜食葡萄生产的显着不同之处就是前者是作为葡萄酒厂的原料而生产的，其市场直接面对着酒厂而不是... ... 查看详情>>
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科学家已经发现保存葡萄和葡萄酒的新方法，这种方法能减轻醉酒后的。很多人在喝过几杯葡萄酒后就会出现和其... ... 查看详情>>
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法国（france）le figaro杂志上有一篇采访robert parker的文章，里面有他关于... ... 查看详情>>
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针对葡萄酒传统的老熟工艺现象，近来葡萄酒工业已经朝着对其有更深刻认识的方向发展。在从现在开始需要掌握... ... 查看详情>>
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我一直是红酒爱好者，有事没事喜欢关注一点关于她的东西。很久很久前当我次在电视节目中看到法国（fran... ... 查看详情>>
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31岁的奥利佛是澳洲奔富（penfolds）酒园的白葡萄酒酿酒师，负责管理整个努里欧帕（nurioo... ... 查看详情>>
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当菲利普·拉法（philip laffer）2002年获得"澳大利亚（austr... ... 查看详情>>
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出身农家的李华，大学毕业时考取了西北农学院（今西北农林科技大学）园艺系贺普超教授的硕士研究生。198... ... 查看详情>>
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"再好的品牌也需要推广。"奔富首席酿酒师peter gago在近的之行中对媒体这... ... 查看详情>>
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葡萄酒作为西方文化中不可分割的一部分，我们却很难去追寻它次出现的时间。我们的祖先观察到了这样一个自然... ... 查看详情>>
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1、橡木的来源：橡木的种类有数百种，但只有三种因为防水性较好，才适合制成橡木桶。其中美洲白橡木（qu... ... 查看详情>>
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几乎所有的世界名酒都来自于一款特定的葡萄和一种特殊的风土条件致命的邂逅，就象是黑皮诺，只有在勃艮地（... ... 查看详情>>
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自酿葡萄酒目前面临一个尴尬的局面：一方面，作为上下各级致力于食品与卫生的提高，对于各种食品加工从原料... ... 查看详情>>
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目前"自酿葡萄酒"大致有这样三种情况：一是自娱自乐的家庭自酿，以简单的瓶瓶罐罐为... ... 查看详情>>
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橡木基本由纤维素、半纤维素、单宁和木质素构成，其中半纤维素、单宁和木质素在培养葡萄酒过程中起影响作用... ... 查看详情>>
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轻度烘烤是指橡木温度达到120-180℃并开始软化。10分钟以后，橡木板表面温度达到200℃，这时可... ... 查看详情>>
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2005年6月，伦敦葡萄酒学院（the institute of s of wine）和克里斯蒂拍卖... ... 查看详情>>
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木桶的木料原产地、板材老熟、烘烤控制是橡木桶产品品质风格的重中之重。本文以法国（france）博特（... ... 查看详情>>
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1、采收：通常用来制作此类葡萄酒的葡萄会特意等到葡萄成熟度较高时才采收。部份产区采收后先经日晒提高葡... ... 查看详情>>
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香槟只能用瓶内二次发酵法来生产，也就是我们通常说的"香槟法".用于酿造香槟的葡萄... ... 查看详情>>
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酿酒用的品种葡萄又酸又涩，但是经过巧夺天工的人类之手制造成迷人的佳酿，葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，更... ... 查看详情>>
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1.新鲜上市的葡萄。在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱... ... 查看详情>>
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红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中... ... 查看详情>>