"我不投资股票，也不投资基金。我投资液体资产,"香格里拉集团副总裁、浦东香格里拉酒店总经理简永添这样说。

　　简永添所说的液体资产，就是具有独特收藏价值的葡萄酒。他认为，葡萄酒不仅是饮品，也和艺术品一样具有投资价值。简永添认为，在股灾中，股票市场可能会崩溃，但葡萄酒永远不会贬值，因为喝酒的人永远不会消失。葡萄酒收藏具有增值幅度大、收益稳定的特点。根据经验，简永添估计投资葡萄酒年收益至少是10%.他曾在1995年购入一等酒庄-拉图酒庄（Cháteau Latour）、玛哥酒庄（Cháteau Margaux）、帕萃斯酒庄（Cháteau Petrus）所产的葡萄酒，现在收益率已达,大大超过同期道琼斯和标准普尔指数成分股的涨幅。

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　　当然，并不是任何一款葡萄酒都值得投资的。大多数葡萄酒只能保存2~3年。仅有红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒才具有保存10年以上的价值，而这些酒只占葡萄酒总量的千分之一。

　　简永添提醒投资者，投资葡萄酒需要积累相关知识。

　　首先，葡萄酒的生产年份要好。葡萄酒的原料是葡萄，质量受自然条件的影响很大，因此不同年份质量也不同。

　　其次是产地。历史悠久的法国（France）波尔多的伊甘酒庄（Cháteaud Yquam）、五大酒庄拉菲酒庄（Cháteau Lafite Rothschild）、拉图酒庄（Cháteau Latour）、玛哥酒庄（Cháteau Margaux）、木桐酒庄（Cháteau Mouton Rothschild）和奥比安酒庄（Cháteau Haut~Brion）等都是投资者的。

　　第三，物以稀为贵。葡萄酒产量越低越稀有。一般酒庄头牌酒的产量在20~30万瓶之间，即2~3万箱之间。有限的产量分散到世界各地，更显珍贵。

　　，还要看评论家对酒的评价。着名的葡萄酒评论家Robert Parker每年会在《Wine Advocate》杂志上发表对当年葡萄酒的评价，得到90分以上（满分100分）的葡萄酒，受青睐。简永添打了一个比方："Parker在葡萄酒业的地位就像格林斯潘在美国（USA）股市的地位一样。他说买什么，投资者就会疯狂的跟随。"