南非葡萄酒行业预测，2008年酿酒葡萄总产量有望达到1,357,169吨，比2007年产量略增0.4%.如果按照一吨葡萄平均出产776升葡萄汁计算，2008年葡萄酒产量将达105.32万千升。

　　其中北开普省的奥兰治河与斯泰伦博斯产区（Stellenbosch）葡萄产量，小卡鲁及伍斯特（Worcester）产区酿酒葡萄将大幅减产，其它产区的葡萄产量保持平衡。

　　奥兰治河与斯泰伦博斯产区葡萄增产，主要得益于以下条件：冬季雨水丰沛，2008年无需担忧供水不足；葡萄树总量增加；葡萄树发育较好，长势旺盛。明年小卡鲁及伍斯特产区葡萄减产受以下因素影响：首先，今年该地区葡萄获得大丰收，创历史高记录，明年产量略低也是意料之中；其次，11月葡萄开花时节当地气候较冷，多风，影响葡萄坐果；第三，九、十月份小卡鲁部分地区有霜降，部分葡萄树受损。

　　此外，自2006年11月至2007年10月，自然发酵葡萄酒的国内销量较上一年同期上涨4.8%,此期间自然发酵葡萄酒出口销量增长14.3%.2008年南非葡萄酒（包括自然发酵葡萄酒、起泡酒及加强酒）国内销量有望增长1.4%,出口销量涨幅约为6%-9%.2007年南非白兰地销量平平，预计2008年上涨1.9%.

　　预计到2008年12月31日，南非生产商及私人酒窖库存的葡萄酒可升至46.98万千升，高于2007年12月45.47万千升库存。