买葡萄酒的时候期望太高…

　　结果失望越大…可能你也不知道自己喜欢什么…可能你也没有和侍酒师说清楚你喜欢什么…

　　有时候反而会前后矛盾，把侍酒师弄得很困惑-我比较喜欢干型的霞多丽（chardonnay），比如肯德杰克逊酒庄（Kendall Jackson）。在过去的20年里，肯德尔杰克逊霞多丽成为美国畅销的葡萄酒正是因为它不是干型葡萄酒。

　　其实你如果对葡萄酒不是很懂，那你就告诉侍酒师：告诉侍酒师你喜欢什么甜度的葡萄酒，表示得是你喜欢的葡萄酒是干型还是甜型。告诉对方你喝茶的清淡，表示你对单宁的承受程度是多少。在红葡萄酒中，会有一种干涩、苦涩的滋味。

　　告诉侍酒师你平时喝的柠檬水有多甜，表示你对酸度的耐受性。告诉对方你平时喜欢的什么水或者牛奶，表示你偏爱酒的口感。告诉侍酒师你打算花多少钱买酒喝，表示你的预算是多少，这点很重要。

　　如果你还比较懂葡萄酒，可以这样问侍酒师：

　　我一般喜欢这种酒。你有什么类似的酒款可以推荐吗？如果你很清楚自己喜欢的酒款，侍酒师的工作会变得很容易。当你找到一个你真正喜欢的葡萄酒，值得写下它的名字和记住如何描述它，清楚的告诉侍酒师。

　　这种酒我从来没有听过，你可以详细介绍一下吗？不要觉得不好意思，侍酒师会很乐意向你详细的介绍酒款，或许你从此就会爱上它。

　　你认为现在有哪些酒正在适饮期？餐厅会有成百上千款酒，但不是随时都准备好拿来给客人喝的。这款酒有什么与众不同吗？有些葡萄酒会比较小众，但值得你一试。

　　用什么样的酒可以很好的搭配我们的食物？虽然是一个很基本的问题，但也是大多数侍酒师希望被问的问题。

　　我近比较喜欢这种酒，你有类似的酒款吗？"这种酒"要说的具体一点，有年份、酒庄之类。

　　我对这种酒比较好奇，你有什么推荐吗？

　　让侍酒师知道你想要的。

　　你能给我推荐一下在这个价格范围内的你比较喜欢的酒款吗？

　　有了预算，什么都好说。

　　酒单上的酒款是什么？

　　喝的酒可能不好说，毕竟众口难调。但是欢迎的酒还是很明显的。

　　我们点了鱼还想搭配红葡萄酒，你有什么推荐？这也不会难倒侍酒师，他们会选择口感轻盈的红葡萄酒让你满意。

　　在这个预算范围内，什么酒款适合搭配我们点的菜？大胆地问，不要害怕。这是他们的工作。