身处葡萄酒圈的你,在谈恋爱的时候会不会时常感到困惑:“我新交的对象不爱喝酒怎么办?”觉得,喝不到一起怎么能一起生活?但是,他说愿意尝试一下。那么我应该给他喝哪些酒呢?今天,向大家介绍的是如何带自己的对象进入葡萄酒圈,如果你觉得说的有理,那可以试一试。
作为过来人我们要提醒你,他可能只是为了取悦你而喝酒,所以如果你培养他喝酒的兴致和你一样,说不定你会失望,所以你要做好这种心理准备,想想你对于有些食物也会有心理障碍的嘛,比如内脏?生蚝?不过我们认为在彻底否认一个人之前,首先给他一瓶好酒,看看他到底会不会喜欢。然后让他系统的接触一些葡萄酒基本信息。
在大家学习喝酒的时候,通常会有“入门酒”这个概念,通常入门酒款怎么选五花八门。比如有人会推荐美国、新西兰、澳洲等等这些新世界葡萄酒,因为酒标都会清楚地列出葡萄品种、原产国、酒庄及年份等信息,此外新世界的气候比旧世界稳定,阳光比较充足,不同年份之间差距;重要的是新世界葡萄酒入口味道也比较简单,没有太多层次的复杂性,容易享受。再比如,你可以从各个产区的常见的葡萄品种入手,像霞多丽、长相思、雷司令、赤霞珠、美乐、黑皮诺、西拉这一些品种做比较的话就能有基本的框架,了解基本产区知识。
无论你是选择从新世界入手,还是从葡萄品种入手,记得不要开始就鄙视便宜酒,从基本大区级勃艮第到勃艮级田,循序渐进才是正确的方法。如果想要选择你喜欢的葡萄酒款,记得要从基本的选起来,挑选一些具有产区或者品种代表性的才能更好的学习。
不过有时候,有些人就是会讨厌一些口味,然后以偏概全,彻底讨厌葡萄酒。所以有时候你可以根据他口感选择葡萄酒,口味是非常个人的事情,这个只能因人而异。而如果想要推荐的话,我会避开极端口感,比如酒中不要有太明显的酸性(如德国雷司令),单宁也不要过于强烈的。
,就是看你的真爱程度了。想想看,他喜欢什么样的饮料,有没有与其匹配的葡萄酒风味和结构的酒。他喜欢咖啡吗?如果他喜欢黑咖啡,也许你可以选择干型、收敛性较好的葡萄酒,比如老年份的波尔多或者巴罗洛葡萄酒。如果他喜欢在咖啡中加入奶油和糖,他可能喜欢果味较重,酒体圆润的葡萄酒,新世界歌海娜或者白葡萄酒是不错的选择。如果他喜欢IPA啤酒?那么新西兰长相思和卢瓦尔的品丽珠那些类似的草药和花香的葡萄酒就可以了。